Al via il primo dei cinque corsi gratuiti proposti da Vag61. Dal 20 ottobre’010 si potrà seguire quello dedicato all’alimentazione, che terminerà il 20 aprile. Per iscriversi basta presentarsi alla prima lezione, inviare una e-mail all’indirizzo infovag61@gmail.com oppure telefonare al numero 3356772654.
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FAST not JUNK
Incontri di cultura alimentare
Per creare le condizioni affinché si affermino “nuovi stili di vita” è necessario contrastare un modello di sviluppo ormai insostenibile ed iniziare, finalmente, ad invertire la rotta. Partire dal cibo può essere una buona opportunità. Cambiare le nostre abitudini alimentari quotidiane cercando di avvicinarle ai concetti del buono, del sano e del giusto. Partendo proprio da queste considerazione il corso si propone di suggerire una serie di cibi e di “preparazioni alimentari” adeguate ad un consumo che definiremo itinerante, come é quello giovanile.
> Il calendario del corso:
Mercoledì 20 ottobre
DIETA: significato e caratteri
L’ autunno
Mercoledì 27 ottobre
DIETA: qualità e ritmo
Digiuno
Mercoledì 10 novembre
Metodi di produzione
Mercoledì 17 novembre
Metodi di stoccaggio e conservazione
L’ inverno
Mercoledì 12 gennaio
Metodi di preparazione e cottura
Mercoledì 19 gennaio
Frutta e Verdura
Mercoledì 9 febbraio
Carni e Pesci
Mercoledì 16 febbraio
Salati e dolci
La primavera
Mercoledì 16 marzo
Dieta, dalla nascita alla morte, in condizioni fisiologiche e patologiche
Mercoledì 23 marzo
Vietato vietare, i pregiudizi alimentari
Mercoledì 13 aprile
Relazione tra produzioni, cibo e salute del singolo e della collettività
Mercoledì 20 aprile
Altre fonti di nutrimento
L’ estate
Gli incontri si svolgeranno a VaG61 in via Paolo Fabbri 110, dalle 18 alle 20, e saranno tenuti dalla dott.ssa Angela Attianese, medico, coordinatrice del Coordinamento scolastico dei gruppi di lavoro sull’alimentazione di Bologna “Cosa c’é nel piatto?”.
